98岁奶奶患糖尿病40年,她告诉我常吃这种菜,糖尿病人也能长寿!

2018年11月08日09时02分内容来源:脉脉养生

98岁奶奶患糖尿病40年,她告诉我常吃这种菜,糖尿病人也能长寿!

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茼蒿的外形是特别像菊花的,所以又被称为是菊花菜,茼蒿当中含有挥发性精油以及胆碱等物质,所以也是有很浓郁的香气的,茼蒿当中含有非常丰富的胡萝卜素与矿物质。

茼蒿当中还含有非常丰富的钙质,并且其中的纤维细嫩,很容易消化吸收,对于儿童的发育成长和老年人吸收不良的胃肠都是很有好处的。

中医理论上认为,经常吃茼蒿,能开胃增食,还能降压补脑,并且有助于补充睡眠,对于咳嗽多痰、脾胃不和与记忆力减退和便秘的人都很有益处。

奶奶今年98岁,55岁那年患上糖尿病,至今已经有四十三年了。但是,奶奶耳不聋眼不瞎,身体倍儿棒。她说:患糖尿病四十三年,吃过的降糖药不到5盒。很多人都向奶奶讨教控制糖尿病和长寿的秘诀,可每次她都笑一笑说:多吃茼蒿就能长寿。然而,大部分人都不相信奶奶的话。

奶奶特别爱吃茼蒿,茼蒿属于宫廷佳肴,被称作“皇帝菜”,它有蒿之清气、菊之甘香。中国古书有记载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,清痰饮,利肠胃”之功效。下面我们一起来看看吧!

茼蒿的食疗价值

降血糖

茼蒿中含有可溶性膳食纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,改善糖耐量,具有调节血糖的作用,还可以降低餐后血糖。茼蒿里含有较多的胡萝卜素、维生素A和维生素C,这些都可以促进胰岛素的分泌,达到降低餐后血糖的作用。同时,茼蒿还能促进肠胃蠕动,防止便秘。怪不得奶奶的糖尿病病情控制的这么好,都不用吃降糖药,原来每餐吃茼蒿可以降低餐后血糖啊。

安神健脑

苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

消肿利尿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。

清肺化痰

苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

茼蒿的吃法:

1、清炒茼蒿菜

材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。

3、凉拌茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。


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